一、目的和依据
　　为有效预防和控制学校集体食物中毒的发生与流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校和社会秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定用范围
　　本预案适用本学校集体食物中毒的预防控制工作。

第二章 组织管理
　　一、组织领导
　　学校食品卫生联防联控工作由学校负总责，按照班级管理原则，切实加强领导。各班主任和学校通力合作，采取有效措施，共同做好学校食品卫生联防联控工作。学校食品卫生联防联控工作领导小组由学校行政领导、有关人员组成。负责统一指挥、统一协调本学校食品卫生联防联控工作；迅速贯彻落实省、区、邵武市政府的工作部署和精神；掌握全校集体食物中毒的态势以及防治情况；协调本校防治学校集体食物中毒应急工作。

领导小组具体名单如下：
　　组 长：林 阳（校长）
　　副组长：周功亮（副校长）
　　成 员：杨丽华（政教处主任）　张正平（保卫科科长）
　　谢鸿杰（总务处主任）及各班主任、医疗室成员

一、食物中毒的处理原则

1、医疗机构负责散发性食物中毒病例的调查登记工作，协助市卫生防疫站做好聚集性病例的调查工作，内容包括：

（1）收到食物中毒病人后，立即组织力量进行急救治疗；

（2）了解中毒发生的经过和简要情况（如吃过什么食物，喝过什么水，主要的临床表现是什么），了解中毒的发展趋势以及已经采取的紧急措施等；

（3）询问发生中毒的地址、单位和时间，中毒人数等；

（4）搜集、保留可疑中毒患者的呕吐物、粪便、洗胃液等送卫生防疫站进行检验。

2、市卫生防疫站接到学校集体中毒事件报告，要及时组织力量调查处理，并将调查情况上报市卫生局。

（1）了解病人发生中毒的整个经过，询问病人中毒前的饮食情况；

（2）向首先到达现场的急救治疗医生详细了解患者中毒的临床表现特点，中毒的发展趋势，急救治疗措施及其效果；

（3）对饮食加工及管理人员进行调查，了解食品加工过程、食品性状及从业人员个人卫生情况，注意有无中毒症状的患者；

（4）对饮食加工场所进行卫生调查：包括环境卫生，食物、餐具、容器、炊具卫生等；

（5）封存一切食物中毒或可疑食物中毒的剩余食物、工具、设备和场所等，防止食物中毒进一步扩散；

（6）指导卫生防疫站的检验人员对可疑食物中毒的剩余食物、餐具、容器、炊具等进行抽检。

（二）食物中毒病例调查

1、接到学校集体食物中毒报告后，市卫生防疫站要在最短时间内派出流行病学调查人员，对报告病例进行流行病学个案调查。每个病例的调查原则上要由两人共同完成。同时，上报市卫生局，由卫生局通知派消毒专业人员到现场和病人的其他滞留地点对可疑食物中毒的剩余食物、病人呕吐物、排泄物进行终末消毒。

2、对病例进行个案调查时，尽可能由病人自己回答调查者所提的问题，收治病人的医疗机构和医护人员要积极配合，如实提供病人的相关诊疗资料。如病人因病情较重或已死亡，无法实施对病人的直接调查时，应通过其同学或其他知情者了解情况，完成调查。

3、个案调查采用统一的调查表，表格填写要完整，不得缺项

4、调查时要做好个人防护，尽量减少对诊疗活动的干扰。

二、抢救和治疗措施

1、各医疗卫生单位要制定预案，准备床位、人员、设备药品和隔离措施，做好一切准备，尽力为患者创造良好的就医条件。对急危症患者要及时组织会诊和抢救，提高救治质量，努力提高治愈率，降低死亡率.

2、卫生单位要加强培训医务人员，提高医务人员道德、业务素质，对于技术力量较薄弱的医院，由市卫生局统一协调安排医疗技术人员予以支持；重症监护室及抢救室要配备具有较高职称的医护人员。要及时识别重症病人，转运至监护室，使重症患者得到及时有效的救治，极力降低重症患者病死率。

3、市卫生防疫站要根据食物中毒发生的经过、流行病调查、临床表现及实验室检验结果，研究确定中毒事件的定性及处理意见，并反馈给医疗机构，以便对中毒患者实行更为有效的救治。

4、密切注意病人病情的发展情况，及时处理患者并状，努力改善病情，尽全力挽救患者生命。

三、责任追究

1、市卫生防疫站根据流行病学调查情况和实验室检验结果，找出事故原因，对中毒事件进行总结，及时反馈给市教育部门。

2、对造成食物中毒事件的学校食堂或送餐企业，市卫生局要责令其整改并依法给予卫生行政处罚。

3、涉及人为破坏或投毒时，应及时上报市公安部门立案侦查，坚决打击违法行为，保障学校师生身体健康和生命安全。

食物中毒事故个案登记表

发病时间：   月  日  时  分

主要体症：（在横线上打“√”或填写具体描述，空余项打“X”）

         发热    （℃）恶心   呕吐   次/天腹痛   

         腹泻     头痛   头晕   持续时间    

若有腹痛，部分在：上腹部   脐周   下腹部   其他   

          腹痛性质：绞痛   阵痛   隐痛   其他     

若有腹泻：腹泻   次/天，腹泻伴随体症                   

腹泻物性状：洗肉水样   米泔水样   糊状   其他    其他症状：脱水   抽搐   青紫   呼吸困难   昏迷   

治疗情况：

（1）治疗单位：                                     

临床诊断：                                          

用药情况（药物名称及剂量）：                         

（2）自行服药（药物名称及剂量）：